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寒露|秋色宜人香凝露

 

10
Oct.
 
寒 露
 

寒露,九月节。

露气寒冷,将凝结也。

寒露是二十四节气中的第17个节气,是干支历酉月的结束以及戌月的起始;时间点在公历每年10月8日或9日视太阳到达黄经195°(处于室女座)时。《月令七十二候集解》说:"九月节,露气寒冷,将凝结也。"寒露的气温比白露时更低,地面的露水快要凝结成霜了。寒露时节,南岭及以北的广大地区均已进入秋季,东北和西北地区已进入或即将进入冬季。

 


 

 

寒露三候

一候,鸿鴈来宾

初候,鸿鴈来宾。宾,客也。先至者为主,后至者为宾,盖将尽之谓。鴈以仲秋先至者为主,季秋後至者为宾,《通书》作来滨,滨,水际也。亦通。

 

二候,雀入大水为蛤

二候,雀入大水为蛤。雀,小鸟也,其类不一,此为黄雀。大水,海也。《国语》云雀入大海为蛤,盖寒风严肃,多入于海变之为蛤。此飞物化为潜物也。蛤蚌属此小者也。

三候,菊有黄华

三候,菊有黄华。草木皆华于阳,独菊华于阴,故言有桃桐之华皆不言色而独菊言者。其色正应季秋土旺之时也。

 

节气饮食
 
 
 
吃母蟹

俗话说“西风响,蟹脚痒”,天一冷螃蟹的味道就要“正”了。

“九月团脐,十月尖”,寒露时节雌蟹卵满、黄膏丰腴,正是吃母蟹的最佳季节,等农历十月以后,最好吃的则要轮到公蟹了。但过敏体质、胃寒者及孕妇、高血脂者不宜吃蟹黄,另外要注意螃蟹忌与柿子同吃,以免生成胃石。 

 

喝“寒露茶”

老南京有喝“寒露茶”的习惯。寒露前后正是茶树生长的极好时期。每年寒露的前三天和后四天所采之茶,谓之“正秋茶”,秋茶中以正秋茶为最佳。寒露茶既不像春茶那样鲜嫩,不经泡,也不像夏茶那样干涩味苦,而是有一种独特甘醇的清香味,尤受老茶客喜爱。

 

寒露诗词

 

《月夜梧桐叶上见寒露》

戴察
  萧疏桐叶上,月白露初团。
  滴沥清光满,荧煌素彩寒。
  风摇愁玉坠,枝动惜珠干。
  气冷疑秋晚,声微觉夜阑。
  凝空流欲遍,润物净宜看。
  莫厌窥临倦,将晞聚更难。

 

《寒露》

左河水
  天高昼热夜来凉,草木萧疏梧落黄。
  日享菊香播小麦,夜喝梨贝养脾肠。

 

《八月十九日试院梦冲卿》

王安石
  空庭得秋长漫漫,寒露入暮愁衣单。
  喧喧人语已成市,白日未到扶桑间。
  永怀所好却成梦,玉色彷佛开心颜。
  逆知后应不复隔,谈笑明月相与闲。

 

《池 上》

白居易
  袅袅凉风动,凄凄寒露零。
  兰衰花始白,荷破叶犹青。
  独立栖沙鹤,双飞照水萤。
  若为寥落境,仍值酒初醒。

 

《玉蝴蝶》

柳 永
  望处雨收云断,凭阑悄悄,目送秋光。
  晚景萧疏,堪动宋玉悲凉。
  水风轻、蘋花渐老,月露冷、梧叶飘黄。
  遣情伤。故人何,烟水茫茫。难忘。
  文期酒会,几孤风月,屡变星霜。
  海阔山遥,未知何处是潇湘!
  念双燕、难凭远信,指暮天、空识归航。
  黯相望。断鸿声里,立尽斜阳。

 

《败荷鹡鸰图》

唐寅
  飞唤行摇类急难,野田寒露欲成团。
  莫言四海皆兄长,骨肉而今冷眼看。

 

《木芙蓉》

韩愈
  新开寒露丛,远比水间红。
  艳色宁相妒,嘉名偶自同。
  采江官渡晚,搴木古祠空。
  愿得勤来看,无令便逐风。

 

 

寒露歌谣

 

寒露时节天渐寒,农夫天天不停闲。
  小麦播种尚红火,晚稻收割抢时间。
  留种地瓜怕冻害,大豆收割寒露天。
  黄烟花生也该收,晴朗天气忙摘棉。
  贪青晚熟棉花地,药剂催熟莫怠慢。
  大棚黄瓜搞嫁接,保温保湿是关键。
  紫红山楂摘下来,鲜红石榴酸又甜。
  果品卸完就管树,施肥喷药把地翻。
  采集树种好时机,乡土种源是重点。
  畜禽喂养讲技术,怀孕母畜细心管。
  越冬鱼种须育肥,起捕成鱼采藕芡。

 

寒露农谚
 
 
  • 吃了寒露饭,单衣汉少见。

  • 吃了重阳饭,不见单衣汉。

  • 吃了重阳糕,单衫打成包。

  • 重阳无雨一冬干。

  • 大雁不过九月九,小燕不过三月三。

  • 寒露时节人人忙,种麦、摘花、打豆场。

  • 上午忙麦茬,下午摘棉花。

  • 寒露到霜降,种麦莫慌张;

  • 霜降到立冬,种麦莫放松。

  • 品种更换,气候转暖,寒露种上,也不算晚。

  • 早麦补,晚麦耩,最好不要过霜降。

  • 秋分早,霜降迟,寒露种麦正当时。

  • 寒露霜降麦归土。

  • 寒露霜降,赶快抛上。

 

 
 
 
 

 

寒露清秋,

天高昼暖夜来凉,

隐隐约约,

似能听见冬天脚步声。

 

寒露过后,

天愈渐凉,

渐重,

人需静敛。

 

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来源:网络

本期编辑丨Helen

 

 

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